L’agricoltura italiana è una risorsa inesauribile di valori tradizionali, ecologica e culinaria. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie antica che ha segnato paesaggi, tradizioni e approcci agricoli. Dal prezioso oro liquido alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo racconta una storia di dedizion